çayca
- サイカ -

2024年10月に代々木上原にオープンした「çayca」は

完全予約制のアシェットデセールのレストランです。

当店が提供するのは、

都内屈指のグランメゾンでシェフパティシエを歴任した 栗原薫 が

茶道とアシェットデセールを融合させた

新しい茶事のスタイル。

オンライン販売では、栗原がシェフパティシエとして在籍し、2020年に惜しまれながらも閉店した

老舗フレンチレストラン「THE CRESCENT（クレッセント）」の

看板デセールでもあった『シュクセ・フランボワーズ』をケークにアレンジした【ラ メモワール ザ クレッセント】を初め、和洋折衷のオリジナルサブレアソート、マドレーヌアソートなどの焼菓子をご用意しています。

和と洋、クラッシックとモダンを融合させた店舗の雰囲気を彷彿とさせるお菓子を、大切な人へのギフトに、ご自宅での優雅なひとときのお供に、是非ご利用下さい。